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Le Projet ALIMS

Le projet ALIMS (Alimentation et Lutte contre les Inégalités en Milieu de Santé) est soutenu par le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et l’Agence Nationale de la Recherche (ANR).

Aujourd’hui, nous constatons une forte disparité au niveau de la prise en charge des repas (liée à la présence d’un CLAN, d’une cuisine en interne…) mais aussi entre les unités de soins (liée aux pathologies traitées et à la sensibilisation de l’équipe soignante à l’importance du repas). Ce projet a pour ambition de remettre le repas au cœur des réflexions de santé, d’interroger son rôle dans le soin et le prendre soin et de proposer des dispositifs de prise en charge innovants.

En proposant un projet croisant différentes méthodologies (veille documentaire, analyse des pratiques, analyse des représentations, adaptation d’un outil de mesure du bien-être alimentaire) et en unissant plusieurs experts issus de différentes disciplines travaillant en lien avec l’alimentation et/ou la santé (médecin, diététicien(ne), philosophe, sémiologue, chercheurs en Sciences de l’Information et de la Communication, chercheurs en comportements alimentaires, économiste)  nous souhaitons fournir ici un éclairage complet sur le traitement du repas en établissement de santé, sur son sens, sa représentation et ses enjeux en considérant l’alimentation comme un « fait social total » (Mauss, 1925 - Corbeau, 2012) et en traitant les différentes dimensions du repas (sociale, environnementale).

Les Actualités sur le projet :

 

Le projet ALIMS était présent à Paris du 30/06/16 au 01/07/16 dans le cadre du Colloque Traces du corps organisé par E-laboratoire Human Trace Complex System UNESCO pour une conférence intitulée : Le mangeur en milieu hospitalier : les signes-traces alimentaires. La présentation est disponible ici.

Le projet ALIMS a organisé une Journée d'Etudes, à la Maison des Sciences de l'Homme de Dijon, le 16/06/16. 18 intervenants, 140 participants, retour sur la Journée ici !

Le 15/06/16 a eu lieu la deuxième restitution du projet ALIMS devant les membres du consortium et les partenaires projet : les avancées, les différents protocoles en cours et les premiers bilans.

Le projet ALIMS était présent au XXe congrès de la SFSIC du 8/06/16 au 10/06/16 à Metz sur la thématique Temps, temporalités et Information-Communication. Une communication intitulée Le temps du repas à l'épreuve de la maladie et du contexte hospitalier a été faite. La présentation est disponible ici.

Le Pôle de compétitivité goût-nutrition-santé, VITAGORA, a publié un article sur le Projet ALIMS, le 07/06/16. Lien vers l'article ici.

Dans la continuité du projet ALIMS, un projet de recherche mobilisant cinq chercheurs de l’Université de Bourgogne Franche-Comté a été remporté dans le cadre de l’appel à projet de la Fédération des MSH de Bourgogne et Franche-Comté. Ce projet s’intitule CIPPA (Circularité de l’Information entre Patients autour des Pratiques Alimentaires) et démarre dès le mois de mai 2016. Plus d'infos ici.

Le Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt a publié un article sur le Projet ALIMS, le 14/04/16. Lien vers l'article ici.

Le projet ALIMS a été présenté au Centre de Recherche en gastronomie de l'Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Québec (14/03/16). La présentation est disponible ici.

Le projet ALIMS a été présenté les 09/03/16 et 10/03/16, aux Journées Méditerranéennes Vin et Nutrition, à Hyères-les-Palmiers. Il s'agissait de réfléchir à l'implantation d'un bar à vin dans un centre anti-cancer, un dispositif innovant d'atelier thérapeutique. La présentation est disponible ici.

 

Les Actualités dans les médias :

 

Les Coups de Pomme