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Le Projet ALIMS

Le projet ALIMS (Alimentation et Lutte contre les Inégalités en Milieu de Santé) est soutenu par le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et l’Agence Nationale de la Recherche (ANR).

Aujourd’hui, nous constatons une forte disparité au niveau de la prise en charge des repas (liée à la présence d’un CLAN, d’une cuisine en interne…) mais aussi entre les unités de soins (liée aux pathologies traitées et à la sensibilisation de l’équipe soignante à l’importance du repas). Ce projet a pour ambition de remettre le repas au cœur des réflexions de santé, d’interroger son rôle dans le soin et le prendre soin et de proposer des dispositifs de prise en charge innovants.

En proposant un projet croisant différentes méthodologies (veille documentaire, analyse des pratiques, analyse des représentations, adaptation d’un outil de mesure du bien-être alimentaire) et en unissant plusieurs experts issus de différentes disciplines travaillant en lien avec l’alimentation et/ou la santé (médecin, diététicien(ne), philosophe, sémiologue, chercheurs en Sciences de l’Information et de la Communication, chercheurs en comportements alimentaires, économiste)  nous souhaitons fournir ici un éclairage complet sur le traitement du repas en établissement de santé, sur son sens, sa représentation et ses enjeux en considérant l’alimentation comme un « fait social total » (Mauss, 1925 - Corbeau, 2012) et en traitant les différentes dimensions du repas (sociale, environnementale).

Les Actualités du projet :

 

ENVIE DE TRAVAILLER AVEC L'EQUIPE ?

Le projet ALIMS propose 2 offres de stage pour 2017 :

-> Offre de stage 2017 "Alimentation – Santé – Bien-être"

-> Offre de stage 2017 "Recherche clinique au sein du projet"

Livre - se nourrir ou manger?

 

NOUVEAU !

Le livre SE NOURRIR OU MANGER ? Les enjeux du repas en établissement de santé (2016).

Il est actuellement disponible sur le site des Éditions Harmattan, Amazon et Decitre.

Le sommaire et le résumé sont disponibles ici.

 

Le projet ALIMS était présent du 30/11/2016 au 02/12/2016 aux Journées Francophones de Nutrition, à Montpellier, pour présenter un poster intitulé Impacts et effets du choix du repas sur la consommation et la représentation des patients en milieu hospitalier. Le poster, sélectionné dans la catégorie "meilleur poster", est disponible ici.

Les Ateliers de cuisine thérapeutique à Dijon

France 3 Régions a réalisé un reportage le 12/10/16 sur les Ateliers de cuisine organisés par le projet ALIMS au Centre Georges-François Leclerc :

Dijon : des ateliers cuisine à l’hôpital pour renouer avec le goût.

Le projet ALIMS était présent les 24 et 25/10/2016 à l'Université de Lorraine (Metz) pour le colloque "Les savoirs d'expérience en santé. Fondements épistémologiques et enjeux identitaires" pour présenter une conférence intitulée Circularité de l'information entre patients autour des pratiques alimentaires. La présentation est disponible ici.

Le projet ALIMS a été présent le 30/09/16 à 15h30 à la Maison des Sciences de l'Homme de Dijon pour une table ronde Vigne et vin : les chercheurs en sciences humaines et sociales au coeur de l'innovation. Plus d'infos ici.

Le projet ALIMS était présent le 15/09/16, à Dijon pour le colloque Nutrition-Santé, les émotions au cœur de notre alimentation pour présenter une conférence intitulée L'impact émotionnel des mots dans le monde culinaire. La présentation est disponible ici.

Le projet ALIMS était présent à Paris du 30/06/16 au 01/07/16 dans le cadre du Colloque Traces du corps organisé par E-laboratoire Human Trace Complex System UNESCO pour une conférence intitulée : Le mangeur en milieu hospitalier : les signes-traces alimentaires. La présentation est disponible ici.

 

Les Actualités dans les médias :

 

Les Coups de Pomme