Outil d'évaluation et de prise en charge de la dénutrition
Cette veille recense les travaux scientifiques qui nous ont semblé pertinents autour du dépistage de la dénutrition et de la prise en charge alimentaire des patients dénutris, ou à risque de dénutrition hospitalisés en établissements de santé.
Nous avons ainsi répertorié des études scientifiques mettant en avant les outils de dépistage de la dénutrition, nous avons également répertorié un ensemble de pistes d'amélioration de la prise alimentaire des patients via des actions autour du repas et de son environnement.
Enfin, nous avons mis en avant des outils de mesure de la satisfaction des patients quant à leur repas en milieu hospitalier.
Ce document a pour but de mettre en avant des outils de diagnostic de la dénutrition tout en mettant à disposition des professionnels de santé et des aidants, des idées pour améliorer la prise alimentaire des patients dénutris ou à risque de dénutrition.
DOI 10.13140/RG.2.2.26391.27042
Campagne Mieux comprendre et combattre la dénutrition
Le 16/03/2017 le collectif de lutte contre la dénutrition a organisé la première étape de son tour de France à la Maison des Sciences de l'Homme de Dijon. Cette soirée a réuni plus de 70 personnes.
Lors du cocktail, le projet ALIMS a dévoilé en avant-première sa campagne d'affichage Mieux comprendre et combattre la dénutrition.
Cette campagne a pour objectif de sensibiliser les acteurs de la santé, les patients, les soignants à la question de la dénutrition qui touche aujourd'hui plus de 2 millions de personnes en France.
Elle est composée de :
- 4 affiches à destination du grand public,
- 4 affiches à destination des aides-soignants visant à promouvoir leur rôle essentiel dans la prise en charge alimentaire des patients,
- 1 livret de sensibilisation.
Toute cette campagne est libre de droit, mise à disposition de tous. Elle est disponible en format CMJN (format d'impression). Merci simplement de nous informer de son utilisation pour que nous puissions suivre avec plaisir sa diffusion : contactez-nous.
Restitution intermédiaire des résultats
Le 13 janvier 2017, à l'occasion de la 3ème présentation aux membres du consortium, de nombreux résultats intermédiaires ont été présentés portant sur différents protocoles du projet ALIMS.
Tous les documents de la Journée d'Etudes
Cette journée pluridisciplinaire a réuni des professionnels de santé, des industriels et des chercheurs qui ont apporté un éclairage complet sur le traitement du repas en établissement de santé, sur son sens et sa représentation en considérant l’alimentation comme un « fait social total » (Mauss, 1925 - Corbeau, 2012).
L'échec du discours nutritionnel en France - Une proposition d'analyse
Hélène BURZALA réalise actuellement une thèse sur les représentations et les discours autour des légumes. Ainsi, Hélène BURZALA s'est intéressée aux politiques nutritionnelles mises en oeuvre en France depuis plus de quinze ans et propose ici une analyse critique du discours nutritionnel en France. Une bibliographie sur cette thématique est proposée à la fin du document.
Dossier de Veille des initiatives
La veille des initiatives des repas recense des initiatives autour du repas à l’hôpital. Nous avons répertorié l'ensemble des actions pour lesquelles nous avons trouvé une documentation suffisante et qui nous ont semblé innovantes et intéressantes à reproduire, l’objectif étant que d’autres établissements de santé puissent s’en inspirer et s’approprier les différentes idées.
Compte-rendu de la journée du 7 Octobre 2015
Première restitution des résultats de l’étude pilote centrée sur l’oncologie avec les membres du consortium et les partenaires projet.