Journée d’Etudes du 16/06/16


La Journée d'Etudes organisée dans le cadre du Projet ALIMS a eu lieu le 16 Juin 2016, à la Maison des Sciences de l'Homme de Dijon. Elle a rassemblé des professionnels de la santé, des industriels et des chercheurs pour satisfaire les 140 participants. Merci de votre présence !

Le livre

Livre - se nourrir ou manger?

 

 

 

SE NOURRIR OU MANGER ? Les enjeux du repas en établissement de santé (2016). In HUGOL-GENTIAL, C., Préface de S. LE FOLL, Postface du professeur E. FONTAINE (Eds.) L’Harmattan, collection Questions Alimentaires et gastronomiques.

 

Résumé :

Chercheurs, professionnels et industriels s’intéressent au repas en établissement de santé et, plus largement, à la prise en compte de l’alimentation dans le dispositif de soins. Ce livre se développe et s’articule en quatre grandes parties. Voir le résumé complet.

 

Le livre est disponible sur Amazone et Decitre.

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