Livre
« Bien manger pendant un cancer » est un ouvrage qui regorge d’astuces et de conseils sur les aliments à privilégier en fonction de leurs propriétés nutritionnelles et gustatives.
Les auteures, une chercheuse en Toxicologie Nutritionnelle et Physiologie du Goût à l'INRA, et une ingénieure en Alimentation et Santé nous parle aussi du fonctionnement des cellules cancéreuses et des bouleversements physiologiques induits par les traitements anticancéreux.
Au final, 40 recettes simples, rapides et adaptées aux besoins des malades serviront de modèles pour créer des plats gourmands et bienfaisants.
Ce guide est destiné aux malades comme aux accompagnants pour mieux comprendre le cancer et les traitements associés, prendre en considération leurs effets secondaires et retrouver le plaisir de la table et de la convivialité.
Retrouvez cet ouvrage ici.
