Cuisine & mathématiques
Comment expliquer les mathématiques plus simplement ? En faisant la cuisine !
Pour expliquer des concepts mathématiques abstraits, une professeure anglaise de l’université de Chicago, Eugenia Cheng, cuisine des gâteaux et des pâtisseries. Une façon originale de rendre les chiffres plus attractifs.
L’idée va plus loin que simplement couper une tarte en plusieurs morceaux pour illustrer les fractions. Cette fois, il s’agit d’aborder des concepts véritablement complexes. Son essai « Comment cuire un 9 » (Flammarion, 2016) est un livre de cuisine d’un nouveau genre : chaque chapitre présente ainsi une recette, qui résume un thème mathématique.
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