L’Axe Alimentation et Gastronomie du Laboratoire CIMEOS organise un cycle de tables-rondes apéritives :
« A l’école du goût ».
Ce cycle d’échanges ludiques préfigure les démarches à venir avec la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin en viabilisant les recherches en communication autour de l’alimentation, fortement ancrées à Dijon, concernant les citoyens de demain.
Professionnels, chercheurs et grand public sont invités à participer à cet événement. L’objectif de ces discussions est de donner une compréhension globale des pratiques alimentaires du quotidien, des espaces institutionnels vers les pratiques à domicile, à tous les âges de la vie.
