Jeudi 16 Juin 2016
Journée d'Etudes pluridisciplinaire : des professionnels de santé, des industriels et des chercheurs ont apporté un éclairage complet sur le traitement du repas en établissement de santé, sur son sens et sa représentation en considérant l’alimentation comme un « fait social total » (Mauss, 1925 - Corbeau, 2012).
Retour sur la journée ici.